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导读:1)把鸡胗两面白色的皮去掉切成片,肝片成片。随之将难胗、肝用料油、酱油和盐腌好,浆些湿淀粉再拌些油。木耳用水发透择洗干净,青采叶切段,茎切成片。葱、姜、蒜均切片。

菜系及功效:浙菜
 

什件的制作材料:

主料:胗肝净350克,干木耳10克,青菜100克大油80克,20克,葱25克,蒜20克,湿淀粉30克,料酒25克,酱油20克,5克,味精5克,3克,适量。

炒鸡什件

教您炒什件怎么做,如何做炒什件才好吃

(1)把胗两面白色的皮去掉切成片,肝片成片。随之将难胗、肝用料油、酱油腌好,浆些湿淀粉再拌些油。木耳用水发透择洗干净,青采叶切段,茎切成片。葱、、蒜均切片。

(2)用酱油料酒味精、湿淀粉和葱蒜、在一起对成汁。

(3)用炒勺将油烧热后,随下胗、肝翻炒,至将要熟时,把木耳、青菜倒入再继续翻炒,并将对好的汁倾入勺中,并翻炒均匀,滴几滴,起锅将菜盛入盘中即成。

Tags:鸡胗 木耳

作者:www.mweisky.cn

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