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导读:虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。

菜系及功效:浙菜
 

虫草全的制作材料:

主料:冬虫夏草12根,1只(约1000克),5克,葱白10克,清适量。
辅料:黄酒15克,食5克,胡椒粉,味精各适量。

虫草全鸭

虫草全的特色:

虫草全滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。

教您虫草全怎么做,如何做虫草全才好吃

冬虫夏草用温水洗净泥沙,、葱洗净、切片备用。

2 将宰杀好的去掉内脏,冲洗干净,在开水锅内略汆片刻,再捞出用凉水洗净。

3 虫草同、葱一起装入腹内,放入容器中;加入清、食胡椒粉、黄酒调好味,用湿棉纸封严容器口,上笼蒸1个半小时即成。

4 出笼后揭去棉纸,把、葱挑出来,加味精调味即可。

Tips:
冬虫夏草生长在高寒地区,我国四川、云贵地区均产,但以四川嘉定所产的冬虫夏草质量最佳。

Tags:冬虫夏草

作者:www.mweisky.cn

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