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导读:
菜系及功效:苏菜

粉丝的制作材料:

主料:切成小块或(条)的血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱丝,虾米,香菜,内脏(包括胗,肠,肝等等)。精,味精,精,香油(或辣油)各适量。

鸭血粉丝汤

粉丝的特色:

粉丝是南京的一种小吃,在当地非常著名。

教您粉丝怎么做,如何做粉丝才好吃

(1) 烧开一锅水,倒入一大勺味精、智强精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟肠、肝备用。

(2) 把煮好,把血切成条,油果子切成三角,放进里煮。

(3) 过一两分钟,把血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。

(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里,在里烫一两分钟,倒进碗里。

(5) 再捞出适量的血和油果子放进碗,把切好的熟肠、肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的粉丝就做好了。

粉丝

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作者:www.mweisky.cn

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