网站美食QQ群:23144785 欢迎你加入!

导读:
菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味:咸鲜味      工艺:

海参的制作材料:

主料:海参(水浸)600克
辅料:香菇(鲜)100克,竹笋100克,猪排骨(大排)300克,猪肋条肉(五花肉)300克,猪肉皮25克
调料:黄酒8克,5克,大葱15克,酱油10克,15克,味精10克,淀粉(玉米)4克,香油10克,胡椒粉5克,猪油(炼制)8克

教您红海参怎么做,如何做红海参才好吃

1.先把海参改块,长7厘米,宽2厘米,然后用锅放沸水1000克,加入、葱、酱油黄酒海参同滚2分钟;
2. 捡去、葱不用,海参倒入笊篱,同瓦炖钵放竹箅垫底,将海参倒入钵内;
3. 把排骨、五花肉各斩几块,然后在炒锅放油,烧热将冬菇,竹笋尖各略炸一下;
4. 将排骨、花肉放炒锅内炒香,淋黄酒一半,加入二600毫升、精、红豉油、猪肉皮等同滚,然后倒入海参钵内,加盖和木炭炉炼炖,火力先旺后微30分钟后投入冬菇、竹笋同炼炖一下,然后捡去排骨、花肉、猪肉皮等不用;
5. 食时把海参连菇、竹笋一起倒入锅内,加入味精,勾芡,淋入麻油、熟猪油,撒上胡椒粉即可。


小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参相克;不宜与甘草同服。

粤菜推荐美味

Copyright © 2003-2008 MweiSky.Cn. All Rights Reserved .
页面执行时间:389,953.10000 毫秒
Powered by:WWW.MWeiSky.Cn