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导读:

 材料 :  水发海参250克,熟火腿50克,蛋五个,丝瓜1000克,番茄250克。

 调料 :  精15克,味精15克,末1克,胡椒粉1克,葱段1克,40克,嫩豌豆夹50克,湿淀粉25克,清适量。

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  做法

  ①海参洗净切成薄片,丝瓜切节再切成薄片,番茄去皮、籽,切成片,蛋煮熟去黄,蛋白切成薄片,火腿切片。

  ②器皿内放清海参,中火30分钟,再将丝瓜、蛋白、火腿番茄片分别氽一下取出。

  ③器皿内另烧,放末、葱段、胡椒粉、,再将②放入勾薄芡,加味精,盛入碗内(豌豆夹垫底)即可。
 

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