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导读:
菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 肝硬化食谱 肝炎食谱
口味:原本味      工艺:

枸杞麦冬炒蛋丁的制作材料:

主料:猪肉(瘦)50克,蛋300克,花生仁(生)30克
辅料:枸杞子10克,麦门冬10克
调料:2克,味精1克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克

枸杞麦冬炒蛋丁

教您枸杞麦冬炒蛋丁怎么做,如何做枸杞麦冬炒蛋丁才好吃

1. 枸杞洗净,在沸水中略氽一下;
2. 麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末;
3. 花生米炒脆;
4. 猪瘦肉切成丁;
5. 蛋打在碗中,加打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;
6. 将锅置旺火上,加花生油,把猪肉丁炒熟;
7. 再倒入蛋粒、枸杞子麦门冬碎末,炒匀;
8. 加精,水淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中,铺撒脆花生米即可。
小帖士-健康提示:
1. 滋补肝肾,强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2. 麦冬滋阴,枸杞壮阳,二药相配调理阴阳,不温不燥,作用较为平衡。
3. 蛋、瘦肉含脂肪少,富含蛋白质,适于肝病患者食用。
4. 这道菜营养价值高,口感好,且能强身,常食有益健康。

小帖士-食物相克:
蛋:与肉同食损伤脾胃;与兔肉柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆、茶同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜螃蟹同食,否则易导致腹泻。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参、大枣等共同食用。
麦门冬麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

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