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导读:

菜系及功效:利尿食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 肠炎食谱
口味:清香味      工艺:锅烧

素烧冬瓜的制作材料:

主料:冬瓜500克
调料:5克,大葱5克,3克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,色拉油50克

素烧冬瓜的特色:

清淡爽口。

教您素烧冬瓜怎么做,如何做素烧冬瓜才好吃

1.选质老的冬瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块;洗净切成大片;葱洗净切成长段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。
2.锅放在旺火上,倒入开水烧沸,放入冬瓜块焯水,待至断生时捞出,放进冷水中漂冷。
3.锅洗净,放入色拉油烧至五成热时,放入片、葱段炒香,倒入清烧开,捞出葱不用,把冬瓜放入,再加精味精胡椒粉,用中火加热烧至冬瓜入味,把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中,摆放整齐,锅内余汁用湿淀粉勾薄芡,再加少量色拉油推匀,淋在冬瓜上即成。

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