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导读:

菜系及功效:理气调理食谱 胃调养食谱 消化不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      工艺:原炖

萝卜排骨的制作材料:

主料:萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克
调料:大葱15克,10克,10克,料酒20克

萝卜排骨汤

教您萝卜排骨怎么做,如何做萝卜排骨才好吃

1. 白萝卜洗净后去皮切块;
2. 排骨洗净后切块;
3. 葱洗净后切成葱花;
4. 洗净后切片;
5. 锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;
6. 倒去水,盛出白萝卜备用;
7. 锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;
8. 放入白萝卜片,继续用中火炖15分钟后放入料酒调好味,最后装盘撒上葱花即可。 
 

萝卜排骨的制作要诀:

萝卜一定要先煮过,这样可以有效去除涩味。

小帖士-健康提示:
1. 白萝卜性凉,味辛、甘,可消积化痰、宽中下气;
2. 排骨性平味甘,可补脾胃、益气血、强筋骨;
3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素,能补充人体所需营养,富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
 

小帖士-食物相克:
萝卜:白萝卜人参西洋参同食。
 

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