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导读:
菜系及功效:韩国料理

假祭食的制作材料:

主料:米2.5杯﹐牛肉200g﹐鲐鱼100g﹐鲨鱼100g﹐豆腐1/2块﹐蛋1个﹐萝卜300g﹐海带30g﹐蕨菜50g﹐山菜50g﹐菠菜50g﹐黄豆芽100g 佐料酱﹕酱油5大勺﹐10大勺﹐芝麻1小勺

假祭食

假祭食的特色:

把祭祀用的拌菜放在饭里拌着吃﹐特点是不加辣酱。相传从前安东地区的首领觉得祭祀后的饭菜非常好吃﹐以后总想吃﹐人们就在平时也做好供上去。实际上﹐祭祀用的饮食都带有香味道﹐但因不是祭祀用的饮食﹐所以称为假祭食。

教您假祭食怎么做,如何做假祭食才好吃

(1)淘米做饭。
  (2)把牛肉按纹理反方向切成横竖3cm﹑7cm大小串在签子上﹐使之不卷屈捶后﹐以调味蒸出来。烤也不错。
  (3)把鲐鱼和鲨鱼洗后,蒸或煎时以肉脯串起来煎。用别的鱼也可以﹐要小且短。
  (4)将以调味的豆腐放在平锅上煎出来。
  (5)将煮蛋切半。
  (6)蕨菜和山菜泡在水里除水份后用油炒出来﹐黄豆芽去头截尾煮出来拌。萝卜切成丝用腌一下除水份炒出来﹐菠菜烫出来炒。
  (7)把饭盛在钵子中﹐在上面放拌菜﹑牛肉﹑豆腐﹑熟蛋。以鲐鱼﹐鲨鱼做肉脯煎煎饼﹐与饭一起上桌时﹐盛在祭器里更好。
  (8)搭配和佐料酱。
  <炖>
  (1)萝卜切成薄四角形与海带一起炖。海带捞取切成四角形。切萝卜条炒后以酱油调味﹐并与饭协调。准备肉﹑鱼﹑菜等3汤与饭一起端上桌或把这3种混在一起做杂

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作者:www.mweisky.cn

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