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导读:
菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 青少年食谱 老人食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      工艺:生炒

黄鱼烧豆腐的制作材料:

主料:大黄鱼300克,豆腐(北)500克
辅料:木耳(干)25克,油菜心30克
调料:大葱5克,3克,3克,味精2克,花生油25克,料酒4克

黄鱼烧豆腐

黄鱼烧豆腐的特色:

鱼肉细嫩,味美适口。

教您黄鱼烧豆腐怎么做,如何做黄鱼烧豆腐才好吃

1.将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净;大葱洗净切段;洗净切片。
2.炒锅注油烧热,下入葱段、片爆锅,再下鱼两面略煎,加入鲜料酒,烧开后去浮沫,放入豆腐、木耳,用慢火烧熟,加入青菜心、味精,将青菜心围盘边,将鱼盛在盘中即可。
小帖士-食物相克:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
木耳(干):木耳不宜与同食,从食物药性来说,寒性的,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与不宜同食,有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与同食,味甘性凉,同时易消化不良

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