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导读:

食谱原料:

  鲫鱼1条、白萝卜适量、葱、适量。

冬瓜大骨玉米煲的做法" src="/Caipu/UploadPic/2012-6/201266104247373.jpg" /> 

  制作方法:

  1、鲫鱼一条处理干净;

  2、白萝卜适量,把白萝卜切薄片,越薄越容易入味;

  3、葱、切片;

  4、葱入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬;

  5、添入碗容量1.5倍的水;

  6、大火煮开鱼直至鱼变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;

  7、加入薄白萝卜片,煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量

  健康提示:

  鲫鱼食部每100克含水分85克,蛋白质13克,脂肪1.1克,碳水化物0.1克,灰分0.8克;钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克,硫胺素0.06毫克,核黄索0.07毫克,尼克酸2.4毫克。维生素的含率,日本鲫鱼每100克含维生素A50国际单位,B1_380微克,B2_100微克,尼克酸2.4毫克。又维生素B12含率,肉:15毫微克/克,内脏:50毫微克/克。

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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