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导读:

导读:鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
 

 食谱原料:

  水发鱿鱼1条、酸菜心4片、2片、香菜2棵、1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高3杯。

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  制作方法:

  1、鱿鱼剥净外膜,在内面切交叉刀口,并切小块,用开水氽烫后捞出;

  2、高放锅内,酸菜心洗净、切片,放入内,切丝放入,最后加鱿鱼同煮;

  3、约煮10分钟后,加调味,然后关火盛出,撒少许胡椒粉和麻油,最后放入洗净、切碎的香菜即成。

  健康提示:

  本食疗适合产妇食用。

  鱿鱼,也称“柔鱼”,在台湾也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白。

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