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导读:

  食谱原料:

  干鱿鱼、熟皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、、精料酒、葱、胡椒面。

冬瓜大骨玉米煲的做法" src="/Caipu/UploadPic/2012-6/201261321412954.jpg" />

 

  制作方法:

  1、盆内放清水2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净;

  2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱洗净拍松;

  3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净;

  4、砂锅中放上清1000克加葱,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓;

  5、锅内放250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加

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