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川菜菜谱大全,川菜做法大全,川菜菜谱家常菜做法,川菜的做法!共187道菜谱
  • 乌龙团珠的做法 人气数:372
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:烧乌龙团珠的制作材料:主料:海参750克辅料:鸽蛋400克调料:猪油(炼制)100克,盐10克,味精15克,料酒10克,胡椒粉2克,大葱20克,姜15克,淀粉(玉米)15克乌龙团珠的特色:黑白二色...

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    乌龙团珠
  • 香辣果子狸的做法 人气数:381
    菜系及功效:川菜 口味:香辣 工艺:烧香辣果子狸的制作材料:主料:油菜心400克辅料:果子狸200克调料:植物油15克,盐8克,味精2克,豆瓣25克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒15克香辣果子狸的特色:色泽红亮,肉质软糯,...

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    香辣果子狸
  • 酥烤大方的做法 人气数:371
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:烤酥烤大方的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)9600克辅料:小麦面粉300克,大葱150克调料:花椒10克,粗盐20克,香油100克,甜面酱40克,盐20克,植物油20克教您酥烤大方怎么做,如...

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    酥烤大方
  • 涪陵咸肉的做法 人气数:369
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:腌涪陵咸肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)5000克调料:盐750克涪陵咸肉的特色:味美耐贮,是很多家庭必备的肉食。教您涪陵咸肉怎么做,如何做涪陵咸肉才好吃 1.原料加工:将整只...

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    涪陵咸肉
  • 沙锅果子狸的做法 人气数:371
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:砂锅沙锅果子狸的制作材料:主料:果子狸300克辅料:香菇(鲜)150克,冬笋150克,火腿50克调料:豆瓣20克,姜5克,大葱10克,料酒15克,盐8克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大蒜(白皮)...

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    沙锅果子狸
  • 成都腊猪头的做法 人气数:375
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:烤成都腊猪头的制作材料:主料:猪头肉5000克调料:盐450克,花椒50克,糖色20克成都腊猪头的特色:色泽明亮,美观,醇香味美,肥而不腻。教您成都腊猪头怎么做,如何做成都腊猪头...

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    成都腊猪头
  • 成都元宝鸡的做法 人气数:374
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:蒸成都元宝鸡的制作材料:主料:鸡1200克调料:盐140克,白砂糖30克,白酒10克,花椒30克,五香粉6克,胡椒粉6克成都元宝鸡的特色:皮肉鲜嫩,香味浓郁。教您成都元宝鸡怎么做,如何...

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    成都元宝鸡
  • 桃米炒蛋的做法 人气数:374
    菜系及功效:川菜 川菜 川菜 工艺:炒桃米炒蛋的制作材料:主料:鲜桃200克,鸡蛋4个,精盐5克,料酒15克,化猪油适量,红樱桃(可用罐头代替)数粒。桃米炒蛋的特色:鲜嫩、味美、老少皆宜。教您桃米炒蛋怎么做,如何做桃...

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    桃米炒蛋
  • 川椒鸡胗球的做法 人气数:377
    菜系及功效:川菜 家常菜谱 川菜 川菜 工艺:爆川椒鸡胗球的制作材料:主料:鸡胗500克。辅料:珍珠菜叶100克,龙虾片6片。调料:川椒粉20克,老抽酱油6克,白糖5克,胡椒粉1克,精盐1克,味精5克,湿淀粉35克,香油10克,绍酒...

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    川椒鸡胗球
  • 渝味辣白菜的做法 人气数:377
    菜系及功效:川菜 家常菜谱 渝味辣白菜的制作材料:主料:娃娃菜200克调料:大蒜20克,小米辣20克,葱等渝味辣白菜的特色:色泽红亮、酸甜微辣,脆爽可口教您渝味辣白菜怎么做,如何做渝味辣白菜才好吃制作流程:先将洗...

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    渝味辣白菜
  • 红椒炒肉的做法 人气数:372
    菜系及功效:川菜 家常菜谱 工艺:炒红椒炒肉的制作材料:主料:排骨肉,红椒调料:大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。教您红椒炒肉怎么做,如何做红椒炒肉才好吃1、把排骨肉切成薄片用...

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    红椒炒肉
  • 鱼头烧豆腐的做法 人气数:404
    菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 鱼头烧豆腐的制作材料:主料:大鱼头一个,嫩豆腐数块调料:少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个教您鱼头烧豆腐怎么做,如何做鱼头烧豆腐才好吃做法: 1:把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,...

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    鱼头烧豆腐
  • 椒麻浸鲈鱼的做法 人气数:378
    菜系及功效:川菜 口味:椒麻味 工艺:溜椒麻浸鲈鱼的制作材料:主料:鲈鱼1000克调料:花椒10克,香油10克,小葱15克,味精2克,盐10克,淀粉(玉米)10克,色拉油20克教您椒麻浸鲈鱼怎么做,如何做椒麻浸鲈鱼才好吃 1. 将...

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    椒麻浸鲈鱼
  • 松仁玉米烩财鱼的做法 人气数:433
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:烩松仁玉米烩财鱼的制作材料:主料:墨鱼400克辅料:玉米(鲜)150克,松子(炒)50克,黄瓜150克调料:盐10克,味精2克,葱油10克,淀粉(玉米)10克,色拉油50克教您松仁玉米烩财鱼怎...

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    松仁玉米烩财鱼
  • 明炉三菌猪肝汤的做法 人气数:371
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:烧明炉三菌猪肝汤的制作材料:主料:猪肝300克辅料:白牛肝菌(干)30克,鸡枞80克,香菇(鲜)100克,绿豆芽20克调料:盐10克,味精2克,胡椒2克,淀粉(蚕豆)30克明炉三菌猪肝汤的特色...

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    明炉三菌猪肝汤
  • 嫩蛋虾仁的做法 人气数:375
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:溜嫩蛋虾仁的制作材料:主料:鸡蛋300克辅料:虾仁150克,白牛肝菌(干)50克调料:盐8克,味精2克,葱油10克,淀粉(蚕豆)10克嫩蛋虾仁的特色:牛肝菌,成菜滑,嫩,鲜,香,味美爽口...

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    嫩蛋虾仁
  • 苦茭鹅掌汤的做法 人气数:706
    菜系及功效:川菜 口味:清苦味 工艺:原炖苦茭鹅掌汤的制作材料:主料:鹅脚翼200克,小蒜200克调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克教您苦茭鹅掌汤怎么做,如何做苦茭鹅掌汤才好吃 1. 苦茭洗净; 2...

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    苦茭鹅掌汤
  • 胡萝卜烧鸡的做法 人气数:374
    菜系及功效:川菜 口味:微辣 工艺:烧胡萝卜烧鸡的制作材料:主料:母鸡1000克辅料:胡萝卜300克调料:花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克胡萝卜烧鸡的特色:鸡肉和胡萝...

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    胡萝卜烧鸡
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川菜 简介

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