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川菜菜谱大全,川菜做法大全,川菜菜谱家常菜做法,川菜的做法!共187道菜谱
  • 糊辣鱼的做法 人气数:370
    菜系及功效:川菜 口味:香辣 工艺:烧糊辣鱼的制作材料:主料:草鱼500克辅料:绿豆芽100克,芹菜100克,青蒜50克,香菜20克,芝麻5克调料:辣椒(红,尖,干)50克,豆瓣酱25克,花椒10克,姜25克,大蒜(白皮)25克,料酒10克,...

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    糊辣鱼
  • 竹荪肝糕汤的做法 人气数:368
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:烧竹荪肝糕汤的制作材料:主料:竹荪(干)15克,猪肝500克辅料:鸡蛋清100克调料:盐10克,料酒10克,味精15克,胡椒粉2克,大葱15克,姜15克竹荪肝糕汤的特色:清淡,汤鲜肝嫩,富有营...

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    竹荪肝糕汤
  • 油爆青虾的做法 人气数:373
    菜系及功效:川菜 口味:咸甜味 工艺:油爆油爆青虾的制作材料:主料:青虾500克调料:大葱15克,姜10克,盐10克,白砂糖30克,醋30克,花生油100克,味精10克,香油25克油爆青虾的特色:色泽红润,口味咸甜略带酸。教您油爆...

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    油爆青虾
  • 酸辣白菜的做法 人气数:402
    菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 口味:酸辣味 酸辣白菜的制作材料:主料:大白菜 1/4棵(约400g)调料:干姜 1大块(约30g),干红辣椒 8只 ,花椒 1小把(约30粒), 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙(15g) ...

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    酸辣白菜
  • 蒜苗炒肉的做法 人气数:407
    菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 工艺:炒蒜苗炒肉的制作材料:主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。调料:红椒,植物油,盐,酱油,麻油。蒜苗炒肉的特色:脆嫩鲜香、家常肉味。教您蒜苗炒肉怎么做,如何做蒜...

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    蒜苗炒肉
  • 火爆大头菜的做法 人气数:408
    菜系及功效:川菜 口味:香辣 工艺:炒火爆大头菜的制作材料:主料:大头菜辅料:蒜几瓣,小红辣椒若干(视自己嗜辣的程度定)调料:蚝油,盐,鸡精教您火爆大头菜怎么做,如何做火爆大头菜才好吃做法:大头菜切成不规则...

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    火爆大头菜
  • 鸡油广肚的做法 人气数:375
    菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味 工艺:烧鸡油广肚的制作材料:主料:鱼肚100克辅料:油菜心500克调料:花生油50克,盐10克,胡椒粉2克,味精15克,料酒15克,淀粉(玉米)15克鸡油广肚的特色:色泽乳白翠绿,鱼肚清鲜适口。...

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    鸡油广肚
  • 麻辣牛肉干的做法 人气数:384
    菜系及功效:川菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:烤麻辣牛肉干的制作材料:主料:牛肉(瘦)5000克调料:酱油150克,盐125克,白砂糖200克,白酒25克,姜25克,大葱500克,辣椒酱100克,五香粉8克教...

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    麻辣牛肉干
  • 贵妃鸡翼的做法 人气数:371
    菜系及功效:川菜 补气食谱 便秘食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 中风食谱 口味:甜味 工艺:焖贵妃鸡翼的制作材料:主料:鸡翅1000克辅料:竹笋100克,香菇(鲜)25克调料:冰糖25克,酱油50克,红葡萄酒50克,淀粉(玉米)...

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    贵妃鸡翼
  • 龙眼珊瑚鹿肉的做法 人气数:2474
    菜系及功效:川菜 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:椒麻味 工艺:烧龙眼珊瑚鹿肉的制作材料:主料:鹿肉250克,鹌鹑蛋200克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,鸡腿500克辅料:辣椒(红,尖,干)20克调料:酱油8克,...

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    龙眼珊瑚鹿肉
  • 龙眼烧白的做法 人气数:2469
    菜系及功效:川菜 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味:微辣 工艺:烧龙眼烧白的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,白菜200克辅料:泡椒40克调料:豆豉8克,酱油8克,盐5克教您龙眼烧白怎么做,如何做龙眼烧白...

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    龙眼烧白
  • 龙眼咸烧白的做法 人气数:2462
    菜系及功效:川菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:包裹蒸龙眼咸烧白的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)600克辅料:芥菜(小叶)20克,辣椒(红,尖)50克,豆豉20克调料:酱油5克,盐4克,花生油20克龙...

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    龙眼咸烧白
  • 鸡蓉鲍片的做法 人气数:2470
    菜系及功效:川菜 肝调养食谱 便秘食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒鸡蓉鲍片的制作材料:主料:鲍鱼500克辅料:鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克,淀粉(玉米)25克调料:猪油(炼制)150克,大葱50克,姜25克...

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    鸡蓉鲍片
  • 鸡蓉鱼肚的做法 人气数:2466
    菜系及功效:川菜 肾调养食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:焖鸡蓉鱼肚的制作材料:主料:鱼肚100克辅料:鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克,虾米10克,火腿25克调料:淀粉(玉米)25克,姜25克,大葱50克,料酒25克,胡椒2克,...

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    鸡蓉鱼肚
  • 鸡茸海蜇的做法 人气数:2462
    菜系及功效:川菜 口味:椒麻味 工艺:炸鸡茸海蜇的制作材料:主料:海蜇头1250克辅料:鸡胸脯肉50克,虾籽3克,鸡蛋清50克调料:黄酒25克,盐2克,姜2克,花椒5克,香油25克,猪油(炼制)30克教您鸡茸海蜇怎么做,如何做鸡...

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    鸡茸海蜇
  • 鳜鱼相面的做法 人气数:2465
    菜系及功效:川菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:甜咸味 工艺:烧鳜鱼相面的制作材料:主料:鳜鱼1000克辅料:面条(干切面)100克调料:花生油150克,豆瓣酱20克,酱油15克,盐2克,白砂糖25克,大葱25克,姜...

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    鳜鱼相面
  • 鲜椒鲈鱼的做法 人气数:2471
    菜系及功效:川菜 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:葱烧鲜椒鲈鱼的制作材料:主料:鲈鱼500克辅料:青椒20克,辣椒(红,尖)15克,淀粉(豌豆)5克调料:大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)4克,盐3克,味精2克,料酒3克,白砂糖5克,...

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    鲜椒鲈鱼
  • 鱼香番茄过江的做法 人气数:2548
    菜系及功效:川菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味:酸甜味 工艺:炒鱼香番茄过江的制作材料:主料:番茄600克,油菜200克辅料:鸡蛋100克,泡椒20克调料:淀粉(玉米)12克,盐15克,酱油8克,白砂糖15克...

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    鱼香番茄过江
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川菜 简介

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