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八大菜系大全,八大菜系的做法!共967道菜谱
  • 炸蟹卷的做法 人气数:2039
    菜系及功效:浙菜 口味:咸酸味 工艺:炸 炸蟹卷的制作材料: 主料:蟹肉70克,鲈鱼70克,猪肉(瘦)70克 辅料:油皮100克,鸡蛋50克 调料:大葱8克,姜20克,胡椒粉2克,黄酒8克,盐2克,味精1克,醋50克,淀粉(玉米)8克,...

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    炸蟹卷
  • 糟青鱼干的做法 人气数:2045
    菜系及功效:浙菜 口味:糟香味 工艺:腌 糟青鱼干的制作材料: 主料:青鱼7500克 调料:江米酒100克,白砂糖300克,黄酒500克,盐130克 糟青鱼干的特色: 肉色白里透红,糟香扑鼻,味鲜香甜。 教您糟青鱼干怎么...

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    糟青鱼干
  • 红乳卤蒸笋鸡的做法 人气数:2040
    菜系及功效:浙菜 补虚养身食谱 口味:腐汁味 工艺:蒸 红乳卤蒸笋鸡的制作材料: 主料:鸡3000克 辅料:春笋300克,小白菜100克 调料:黄酒50克,白砂糖10克,味精5克,盐5克,红曲1克,腐乳(红)100克,大葱20克,淀...

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    红乳卤蒸笋鸡
  • 鞭蓉鲍脯的做法 人气数:2043
    菜系及功效:浙菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱 高血压食谱 口味:咸鲜味 工艺:烩 鞭蓉鲍脯的制作材料: 主料:鲍鱼200克 辅料:豌豆15克,鸡蛋清100克 调料:葱汁10克,姜汁10克,黄酒10克,味精3克,盐3克,淀...

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    鞭蓉鲍脯
  • 酒香螺的做法 人气数:2039
    菜系及功效:浙菜 水肿食谱 利尿食谱 清热去火食谱 口味:糟香味 工艺:腌 酒香螺的制作材料: 主料:田螺300克 辅料:荷叶20克 调料:黄酒50克,盐20克,姜25克,冰糖25克,花椒5克,香油3克 酒香螺的特色: 此菜...

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    酒香螺
  • [图文] 虫草全鸭的做法 人气数:2049
    菜系及功效:浙菜 虫草全鸭的制作材料: 主料:冬虫夏草12根,鸭1只(约1000克),姜5克,葱白10克,清汤适量。 辅料:黄酒15克,食盐5克,胡椒粉,味精各适量。 虫草全鸭的特色: 虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止...

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    虫草全鸭
  • [图文] 炒鸡什件的做法 人气数:2058
    菜系及功效:浙菜 炒鸡什件的制作材料: 主料:鸡胗肝净350克,干木耳10克,青菜100克大油80克,姜20克,葱25克,蒜20克,湿淀粉30克,料酒25克,酱油20克,盐5克,味精5克,醋3克,汤适量。 教您炒鸡什件怎么做,如何做...

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    炒鸡什件
  • [图文] 南瓜蒸肉的做法 人气数:2071
    菜系及功效:浙菜 南瓜蒸肉的制作材料: 主料:南瓜1个(重约1000克),猪五花肉400克,绍酒1茶匙,酱油1汤匙,甜面酱10克,炒米粉70克,鸡粉,白糖,葱姜末各适量。 教您南瓜蒸肉怎么做,如何做南瓜蒸肉才好吃 1、...

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    南瓜蒸肉
  • [图文] 贵妃鸡翅的做法 人气数:2108
    菜系及功效:浙菜 贵妃鸡翅的制作材料: 主料:净鸡翅500克。酱油40克,姜块15克,葱段20克,红葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,盐少许。 贵妃鸡翅的特色: 淡黄光亮,色鲜艳。口感嫩滑爽口。 教您贵妃鸡翅怎...

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    贵妃鸡翅
  • [图文] 荷包鱿鱼的做法 人气数:2070
    菜系及功效:浙菜 荷包鱿鱼的制作材料: 主料:水发鳅鱼300克。 鱼肉50克,猪肥膘肉50克,蛋黄10克,樱桃10克,绿色菜帮25克,海带10克,发菜10克。料酒25克,胡椒粉3克,盐4克,蛋清30克,豆粉20克,味精0.5克,葱,姜各15...

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    荷包鱿鱼
  • 虎皮辣子烧茄条的做法 人气数:2054
    菜系及功效:浙菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味:酱香味 工艺:烧 虎皮辣子烧茄条的制作材料: 主料:茄子(紫皮,长)300克 辅料:鸡蛋150克,淀粉(玉米)100克 调料:大葱25克,姜20克,大蒜(白皮)10克,料酒15克...

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    虎皮辣子烧茄条
  • [图文] 春卷的做法 人气数:2052
    菜系及功效:浙菜 甜品/点心 口味:炸烧味 工艺:脆炸 春卷的制作材料: 主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克 辅料:淀粉(蚕豆)50克 调料:白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油(炼制)30克,菜籽...

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    春卷
  • 拌海蜇皮的做法 人气数:2055
    菜系及功效:浙菜 便秘食谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 口味:清香味 工艺:拌 拌海蜇皮的制作材料: 主料:海蜇皮300克,黄瓜200克 辅料:火腿25克,鸡胸脯肉25克,青椒15克 调料:大蒜(白皮)10克,白...

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    拌海蜇皮
  • 走油肉的做法 人气数:2092
    菜系及功效:浙菜 走油肉的制作材料: 主料:猪五花条肉500克。青菜150克。葱结15克,桂皮0,5克,姜丝25克,醋2克,八角0.5克,绍酒15克,白糖5克,肉汤50克,酱油35克,菜油1000克(实耗油100克)。 走油肉的特色: ...

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    走油肉
  • [图文] 叫花鸡的做法 人气数:2067
    菜系及功效:浙菜 叫花鸡的制作材料: 主料:母鸡一只,虾仁,鸡肫丁,猪瘦肉,熟火腿丁,水发香菇丁,大虾米,猪网油,鲜荷叶,包装纸,酒坛泥,绍酒,精盐,酱油,葱段,姜末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟猪油。 叫花鸡的...

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    叫花鸡
  • [图文] 糖醋鱼的做法 人气数:2101
    菜系及功效:浙菜 糖醋鱼的制作材料: 主料:黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),白糖125克,醋50克 辅料:金糕,青梅各5克,葱10克,姜10克 调料:盐3克,料酒15克,酱油10克,油,淀粉,姜汁各适量 教您糖醋...

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    糖醋鱼
  • 金华火腿的做法 人气数:2043
    菜系及功效:浙菜 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 金华火腿的制作材料: 主料:金华火腿600克,白萝卜300克 辅料:青蒜20克 教您金华火腿怎么做,如何做金华火腿才好吃 1. 火腿用开水泡洗,开水冷了即换,...

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    金华火腿
  • [组图] 叫化鸡的做法 人气数:2101
    菜系及功效:浙菜 叫化鸡的制作材料: 主料:嫩母鸡1只(1000克),以头小体大,肥壮细嫩的三黄(黄嘴,黄脚,黄毛)母鸡为好。 辅料:鸡丁50克,瘦猪肉100克,虾仁50克,熟火腿丁30克,猪油400克,...

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    叫化鸡
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