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八大菜系大全,八大菜系的做法!共967道菜谱
  • [图文] 西湖醋鱼的做法 人气数:2106
    菜系及功效:浙菜 西湖醋鱼的制作材料: 主料:草鱼1条约900克,姜300克,葱2条,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,酱油2大匙,胡椒粉,生粉,香油各适量。 教您西湖醋鱼怎么做,如何做西湖醋鱼才好吃 ①将葱洗净切段分...

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    西湖醋鱼
  • [组图] 龙井虾仁的做法 人气数:2092
    菜系及功效:浙菜 龙井虾仁的制作材料: 主料:活虾,龙井绿茶。 教您龙井虾仁怎么做,如何做龙井虾仁才好吃 新上市的新鲜龙井绿茶。 新鲜活虾。 1.活虾去头去壳;剖开背部,拣去泥肠,成净虾仁;...

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    龙井虾仁
  • [图文] 东坡肉的做法 人气数:2104
    菜系及功效:浙菜 东坡肉的制作材料: 主料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。 东坡肉的特色: 传说:宋元佑年间,苏东坡任职杭州,发动民工疏浚西湖,大工告成,西湖多了一座长堤,既为百姓带来...

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    东坡肉
  • [图文] 德州扒鸡的做法 人气数:486
    菜系及功效:鲁菜 德州扒鸡的制作材料: 主料:鸡1只(1000克左右),口蘑5克,姜5克,酱油150克,精盐25克,花生油1500克(实耗100克),五香药料5克(丁香,砂仁,草果,白芷,大茴香组成)。 德州扒鸡的特色: 色...

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    德州扒鸡
  • 金鱼鸭掌的做法 人气数:47
    主料:鸭掌12个。 配料:鸡茸100克,水发香菇30克,水发玉兰片15克,水发鱼肚30克,鲜豌豆24粒,发菜少许,黄瓜皮25克。 调料:料酒15克,精盐2克,湿玉米粉20克,面粉5克,鸡蛋清两个,清汤400克,鸡油10克...

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    金鱼鸭掌
  • [图文] 鱼香八块鸡的做法 人气数:143
    原料:去骨鸡腿肉。   配料:面粉、鸡蛋、葱姜蒜、糖、盐、醋、料酒、老抽、淀粉、辣椒(有泡椒的用泡椒,没有的酌情凑合吧,我情急之下用的老干妈香辣脆)。   工艺流程:   1。剔鸡腿肉。(TMD这道工艺说起...

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    鱼香八块鸡
  • [图文] 红烧肉的做法 人气数:701
    红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。 材料: 原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶...

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    红烧肉
  • [图文] 辣椒炒肉的做法 人气数:588
    菜系及功效:湘菜 口味:微辣 工艺:生炒 辣椒炒肉的制作材料: 主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只 调料:盐,味精,酱油,香油等 教您辣椒炒肉怎么做,如何做辣椒炒肉才好吃 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片...

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    辣椒炒肉
  • [组图] 手撕包菜的做法 人气数:243
    圆白菜营养分析: 1、日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平; 2、圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富; 3、此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜...

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    手撕包菜
  • [组图] 干锅肥肠的做法 人气数:800
    徐州的锅类菜很多,比如上面的地锅鸡,地锅鱼等等,这不,这道干锅肥肠继承了这类菜的优点,味道没得说! 原料:  肥肠1000克,红、青椒各30克,植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克,蚝油3克,酱油5克,白酒...

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    干锅肥肠
  • [图文] 酸辣海参汤的做法 人气数:119
    材料 : 水发海参250克,熟火腿50克,鸡蛋五个,丝瓜1000克,番茄250克。 调料 : 精盐15克,味精15克,姜末1克,胡椒粉1克,葱段1克,米醋40克,嫩豌豆夹50克,湿淀粉25克,清汤适量。 美味天空 www.mweisky.cn...

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    酸辣海参汤
  • [图文] 四鲜肉脯的做法 人气数:28
    原料:肥猪肉100克, 肥瘦肉馅 400克 鸡蛋1个, 水分香菇50克, 大腿肉50克, 玉兰片 50克, 去皮荸荠30克 ,水发海米 30克, 油菜心 100克 调料:葱15克 ,水淀粉 80克, 姜15克 , 胡椒粉1克, 味精1克 ,料酒2...

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    四鲜肉脯
  • 潮州猪油蛋黄酥的做法 人气数:148
    所属菜系:甜品 潮州菜 原料: 面粉3.25公斤 鸡蛋液1.2公斤 砂糖2.75公斤 饴糖2.25公斤 白膘肉(切丝)0.25公斤 熟猪油0.25公斤 青葱65克 小苏打50克 熟猪油数斤 菜谱介绍: 猪油蛋黄酥的制作始于潮州,为潮州糕点...

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    潮州猪油蛋黄酥
  • 清蒸鱼的做法 人气数:2363
    清蒸鱼的做法以蒸菜为主,口味咸鲜,主料为各类鱼,属家常菜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。 食品用料  原料:(各种)鱼一尾   辅料:葱丝、姜丝、绍...

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    清蒸鱼
  • 潮洲炒稞条的做法 人气数:1093
    【菜名】 潮洲炒稞条 【所属菜系】 浙江菜 潮州菜 【特点】 色泽嫩白,鲜嫩滑软,咸中带甜。 【原料】 材料:河粉(稞条)70克 韭黄20克 猪肉丝10克 虾米少许 油葱酥少许调味料:胡椒粉少许 酱油1/3小勺 糖少许 酒...

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    潮洲炒稞条
  • 潮州鱼肉羹的做法 人气数:453
    【菜名】 潮州鱼肉羹 【所属菜系】 粤菜 潮州菜 【特点】 此菜汤菜味鲜,营养价高。 【原料】 用料:净鱼肉150克,剁碎猪肉80克,芹菜1棵,冬菜末1汤匙,姜2片。调料:精盐1.5茶匙,白糖、胡椒粉、味精各1茶匙...

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    潮州鱼肉羹
  • 潮州油果的做法 人气数:511
    【菜名】 潮州油果 【所属菜系】 粤菜 潮州菜 【原料】 番薯240克,糯米粉120克,糖3汤匙,猪油或植物油2汤匙,水1/4杯,碎花生、炒芝麻、黄砂糖各4汤匙。 【制作过程】 1、番薯切2厘米厚件,隔水蒸20分钟,...

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    潮州油果
  • 潮州伊府面的做法 人气数:133
    【菜名】 潮州伊府面 【所属菜系】粤菜 潮州菜 【特点】 (咸点心)潮洲菜 【原料】 面粉(500克)、鸡蛋(6克)、腿茸(25克)、糖粉(50克)、浙醋(100克)、味精(10克)、酱油(10克)、...

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    潮州伊府面
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