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徽菜菜谱大全,徽菜做法大全,徽菜菜谱家常菜做法,徽菜的做法!共78道菜谱
  • [图文] 酒卤鸭的做法 人气数:2093
    菜系及功效:徽菜 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:糟香味 工艺:清烹 酒卤鸭的制作材料: 主料:鸭2100克 调料:盐10克,大蒜(白皮)200克,姜10克,黄酒200克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉1克,猪油(...

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    酒卤鸭
  • 蟹烧海参的做法 人气数:2051
    菜系及功效:徽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味:咸酸味 工艺:烧蟹烧海参的制作材料:主料:海参(水浸)250克,蟹肉100克,蟹黄100克辅料:冬笋50克,香菇(鲜)25克调料:香菜5克,小葱...

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    蟹烧海参
  • 荷叶包鸡的做法 人气数:2063
    菜系及功效:徽菜 口味:清香味 工艺:包裹蒸荷叶包鸡的制作材料:主料:童子鸡600克辅料:籼米粉(干,细)100克调料:白砂糖5克,江米酒15克,五香粉1克,盐5克,猪油(炼制)50克,酱油25克荷叶包鸡的特色:鸡肉清鲜,荷...

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    荷叶包鸡
  • 晾干肉的做法 人气数:2045
    菜系及功效:徽菜 口味:甜咸味 工艺:干烧晾干肉的制作材料:主料:猪肉(瘦)500克调料:小葱5克,姜5克,酱油30克,醋15克,白砂糖30克,味精1克,黄酒10克,五香粉5克,香油15克,花生油70克晾干肉的特色:菜品色泽褐红,嚼...

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    晾干肉
  • 咖喱蚌肉的做法 人气数:2046
    菜系及功效:徽菜 口味:咖喱味 工艺:炒咖喱蚌肉的制作材料:主料:海蚌1500克辅料:土豆(黄皮)250克调料:大葱40克,姜40克,白砂糖5克,黄酒25克,咖喱25克,胡椒粉1克,盐5克,猪油(炼制)100克咖喱蚌肉的特色:此菜...

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    咖喱蚌肉
  • 冰糖炖桥尾的做法 人气数:2040
    菜系及功效:徽菜 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:清炖冰糖炖桥尾的制作材料:主料:咸肉500克辅料:冬笋30克调料:小葱10克,冰糖10克,姜10克,黄酒10克冰糖炖桥尾的特色:原锅上桌,晶莹透亮,红白相间,清香四溢,...

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    冰糖炖桥尾
  • 八宝蛋的做法 人气数:2054
    菜系及功效:徽菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:粉蒸八宝蛋的制作材料:主料:鸡蛋350克辅料:冬笋10克,鳜鱼80克,肥膘肉15克,火腿15克,豌豆10克,香菇(鲜)10克,鸡蛋清25克调料:猪油(炼...

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    八宝蛋
  • 饽饽鸭的做法 人气数:2041
    菜系及功效:徽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味 工艺:其他饽饽鸭的制作材料:主料:鸭1900克辅料:鸡蛋黄糕25克,火腿25克,莲子25克,香菇(鲜)30克,干贝15克,小麦面粉125克,虾仁1...

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    饽饽鸭
  • [图文] 酥炸凤翼的做法 人气数:2080
    菜系及功效:徽菜 口味:炸烧味 工艺:酥炸酥炸凤翼的制作材料:主料:鸡翅400克辅料:糯米15克,火腿15克,芝麻20克,面包屑50克,鸡蛋120克调料:盐1克,黄酒15克,椒盐5克,小麦面粉10克,小葱3克,淀粉(玉米)13克,姜3克,花...

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    酥炸凤翼
  • 花菇石鸡的做法 人气数:2048
    菜系及功效:徽菜 补气食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 口味:咸甜味 工艺:清蒸花菇石鸡的制作材料:主料:田鸡600克,花菇150克调料:姜10克,江米酒5克,味精1克,淀粉(玉米)3克,猪油(炼制...

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    花菇石鸡
  • 缠丝鸡饼的做法 人气数:2040
    菜系及功效:徽菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煎缠丝鸡饼的制作材料:主料:鸡胸脯肉150克,青鱼150克,肥膘肉200克辅料:鸡蛋清110克调料:白砂糖1克,味精1克,黄酒15克,盐3克,姜5克,淀粉(...

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    缠丝鸡饼
  • 珍珠鱼翅的做法 人气数:2048
    菜系及功效:徽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖珍珠鱼翅的制作材料:主料:鱼翅(干)250克,母鸡1500克,虾仁250克辅料:火腿25克,鸡蛋清25克调料:小葱10克,姜10克,盐15克,黄酒25克...

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    珍珠鱼翅
  • 熘素排骨的做法 人气数:2045
    菜系及功效:徽菜 口味:酸甜味 工艺:溜熘素排骨的制作材料:主料:水面筋150克,莲藕250克辅料:荸荠50克,小麦面粉60克,淀粉(玉米)18克调料:酱油25克,醋3克,白砂糖100克,盐2克,香油26克熘素排骨的特色:此菜形如排...

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    熘素排骨
  • 炸排肉的做法 人气数:2041
    菜系及功效:徽菜 口味:咸鲜味 工艺:炸炸排肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)250克辅料:鸡蛋100克,肥膘肉100克,油菜50克,小麦面粉25克,糯米粉50克调料:小葱5克,姜5克,味精1克,盐4克,猪油(炼制)50克炸排肉...

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    炸排肉
  • 火烘鱼的做法 人气数:2047
    菜系及功效:徽菜 健脾开胃食谱 口味:炸烧味 工艺:烧火烘鱼的制作材料:主料:青鱼5000克调料:酱油200克,醋15克,小葱50克,白砂糖50克,姜50克,八角15克,香油50克,盐60克火烘鱼的特色:软嫩微酥,带有烟熏香味,以食...

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    火烘鱼
  • 清蒸鹰龟的做法 人气数:2042
    菜系及功效:徽菜 补血食谱 止血调理食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 口味:奶汤咸鲜 工艺:清蒸清蒸鹰龟的制作材料:主料:乌龟500克辅料:火腿25克调料:黄酒10克,冰糖10克,姜10克,盐10克,鸡油10克清蒸鹰龟的特色:汤汁...

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    清蒸鹰龟
  • 流星赶月的做法 人气数:2042
    菜系及功效:徽菜 补气食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味 工艺:粉蒸流星赶月的制作材料:主料:虾仁200克,鳜鱼200克辅料:梅子20克,鸡蛋清100克,鸡蛋黄糕50克,香菇(鲜)30克调料:黄酒10克,盐3克,小葱10克,姜5克,味精...

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    流星赶月
  • 椒盐米鸡的做法 人气数:2038
    菜系及功效:徽菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:炸烧味 工艺:碎屑料炸椒盐米鸡的制作材料:主料:母鸡1250克辅料:糯米75克,冬笋30克,干贝10克,香菇(鲜)20克,火腿20克,鸡蛋60克,鸡蛋黄糕20克,面包屑60克调料:...

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    椒盐米鸡
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