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导读:

菜系及功效:家常菜谱
 

红烧茄子的制作材料:

主料:1,茄子一斤,切滚刀块,用一匙拌匀腌20分钟。2,料酒两匙。3,八角(大料)两玫。4,葱三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜两棵,切碎。7,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,精一咖啡匙同放一个碗里。8,淀粉一大匙加水兑成芡汁。

红烧茄子

教您红烧茄子怎么做,如何做红烧茄子才好吃

红烧茄子
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
红烧茄子


2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。
红烧茄子


3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
红烧茄子


4、茄块炒时,放料酒豆瓣碗里的所有调料、半杯或水烧沸后勾芡。
红烧茄子

5、撒入香菜
红烧茄子


铲匀后起锅装盘即成。
红烧茄子

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作者:www.mweisky.cn

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