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导读:

原料:

白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆虾仁蛋、葱半把、饺子皮。

调料:

素油适量、酱油适量、糖适量、精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。

做法:

1、所有原料;

2、牛肉馅,肥瘦四六开,搅拌,加蛋两个,搅拌。油和蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩;

3、加入葱或大蒜半把,去腥的功用,搅拌;

牛肉白菜豇豆饺子

4、虾仁少许(虾仁的多少按个人喜好),搅拌;

5、加入素油(精制油亦可)少许,味精、糖、料酒酱油(上色)、淀粉、胡椒

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