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长假里,人们或是出游观景,或是购物休闲,尽情享受假日的幸福。可是,在这段时间当中,饮食的质量怎么样呢?旅游观光点的快餐,商场顶层的快餐以及各地的小吃快餐,能够为人们提供足够的营养吗?常见六大快餐各有什么特点让我们听听营养专家的点评吧。

长假外出饮食营养点评 快餐小吃大多营养不均衡

  长假里,人们或是出游观景,或是购物休闲,尽情享受假日的幸福。可是,在这段时间当中,饮食的质量怎么样呢?旅游观光点的快餐,商场顶层的快餐以及各地的小吃快餐,能够为人们提供足够的营养吗?常见六大快餐各有什么特点让我们听听营养专家的点评吧。

  1.肉馅饼套餐

  点评:有了肉类和粮食,但根本没有蔬菜。必须自己再去购买凉拌蔬菜,才能基本满足营养平衡。肉馅中含有一定比例的肥肉,高血脂者应注意。

  2.羊肉或羊杂泡馍

  点评:几乎没有蔬菜,葱花和香菜末加起来也没有10克,和一餐中所需的200克差距太大。脂肪不高,但严重超标。建议加入1小盘不加的焯过的绿叶菜,配在里食用。优点是蛋白质、铁和维生素B族含量较高,羊杂中含有维生素AD。

  3.过桥米线

  点评:淀粉和蛋白质能满足需要,但蔬菜不足,矿物质和膳食纤维不够。

  4.盖饭

  点评:盖饭虽然品种繁多,有排骨、卤肉、牛肉肉、鱼肉等,也都配一点蔬菜,但基本上都是肉多菜少,难以达到合理的荤素比例。主食全部是米饭,缺乏粗粮、豆类和薯类。

  5.麻辣烫

  点评:食物品种丰富,脂肪含量适中。如果自己能多选择绿叶蔬菜、藻类和薯类,可以满足一餐的营养需求。但味道往往过咸,蔬菜烹煮时间太长,营养素损失严重。

  6.拉面

  点评:用大碗咸哄着人们把面条吃下去。严重缺乏蔬菜,没有粗粮和豆类。食物品种十分单调,而且分严重超标。

  ■延伸阅读

  小吃再美味,也不如自己烹饪的快乐,还有营养。建议在外游玩的人们回家之后,趁着时间充裕,多多给自己烹调粗粮、豆类和蔬菜,把制作健康美食也作为节日乐趣的一部分。而橄榄油无疑是健康食品的代表,近日,国际橄榄理事会举办以“引领健康饮食潮流”为主题的橄榄

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