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我的早餐是否合格呢?许多人都有这样的疑问。这里,我给大家提供一个简单的判定方法:营养的早餐要有4大类食物。

营养早餐要有4类食物需充足

面包。邓国一 摄

  我的早餐是否合格呢?许多人都有这样的疑问。这里,我给大家提供一个简单的判定方法:营养的早餐要有4大类食物

  第一类:谷薯类,即主食。馒头面包、麦片、面条、豆包等都适合做早餐的主食;第二类:肉、鱼、蛋等动物性食物;第三类:奶和豆及其制品;第四类:蔬菜和水果。如果早餐中包括了这4大类食物,即达到了营养充足;如果只包括了其中3类,则早餐的营养比较充足;如果只包括了其中2类或2类以下,则早餐的营养不够。

  早上,人的消化系统功能还没有完全调动起来,因此,早餐是否容易消化和能否调动食欲非常重要。尤其是主食,尽量不要用油炸食品。通常经过发酵的面食和煮成的谷米更容易消化,比如豆沙包+小米大米、全麦面包+绿豆、玉米金银卷+百合山药、麻酱花卷+枸杞燕麦,都是较好的组合。

  而在第二类食物中,水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、五香猪肝等都是极好的选择。在第三类食物中,酸奶奶酪更易于消化,纳豆、豆腐、腐竹豆浆也不错。

  最后一类最好选新鲜的、深颜色的蔬菜水果。比如彩椒拌黑木耳、芝麻

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