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炎炎夏日,为了去除燥热,需要多吃一些清热泻火的食物。生活中有很多的食物可以利尿、清热、止渴,缓解天气炎热带来的种种不适,那么,吃什么食物可以清热泻火呢?吃清热泻火食物时有什么讲究呢?

炎炎夏日,为了去除燥热,需要多吃一些清热泻火的食物。生活中有很多的食物可以利尿、清热、止渴,缓解天气炎热带来的种种不适,那么,吃什么食物可以清热泻火呢?吃清热泻火食物时有什么讲究呢?

  清热食物需分类

  中日友好医院主任医师李佩文教授表示,酷暑里人体分解代谢加大,因此,夏季饮食调养,一方面应注意暑湿伤脾,消化功能减弱,防止病从口入;另一方面应避免辛温燥热的食物

  李佩文表示,清热类食物在选择上应注意:以清淡素食为主,减少荤腥厚味。夏季人的消化吸收能力都较弱,荤腥厚味多难消化,且影响食欲。狗肉、羊肉偏温燥,不可多食。肉、兔肉、瘦猪肉等不热不燥,可用以补充蛋白质。

  同时,寒凉酸味的食品多有清热作用。在盛夏,为对抗热邪致病,寒凉酸味食品多具有清热功能,如黄瓜、猕猴枇杷柠檬、酸梅等。

  此外,还可以关注药食两用的清热食品。这类食品能药用,也供食用,清热作用较强。一般用量不必过大,间断应用为宜,如菊花绿豆芦根、竹叶、薏苡仁、蒲公英等。

  辛温燥热的调料宜少用

  李佩文表示,应用清热类食品旨在纠正热邪为患,辛温燥热的调料与这类食品功能相反,会与清热的作用抵消。

  在烹饪方法上,炎夏酷暑,应少用红烧煎炸等方法处理食品,花椒、大料、辣椒、桂皮、干茴香

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