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鱼虾蟹贝类频道,鱼虾蟹贝类知识文章列表!共123篇
  • 蚬子 人气数:290
    别名:扁螺、黄蚬、河蚬使用提示:每餐约30~50克蚬子知识介绍: 蚬子是一种软体动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。蚬子营养分析: 1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等...

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    蚬子
  • 香螺 人气数:289
    使用提示:每次约30克香螺知识介绍: 海螺的一种,香螺又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,岁迹可采到。香螺营养分析: 螺肉含有丰富的...

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    香螺
  • 小黄鱼 人气数:269
    别名:小黄花鱼、黄花鱼、花鱼、小鲜使用提示:每次约100克小黄鱼知识介绍: 黄鱼有大小黄鱼之分,二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大,嘴尖,主要分布在渤海、黄海和东海,如青岛、烟台、渤海湾...

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    小黄鱼
  • 小龙虾 人气数:270
    别名:鳌虾、淡水小龙虾、红螯虾使用提示:每次约50克小龙虾知识介绍: 小龙虾学名克原氏螯虾,也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族,与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。我国...

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    小龙虾
  • 蟹黄 人气数:263
    使用提示:每次约20~45克蟹黄知识介绍: 蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。蟹黄适合人群: 一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。蟹黄做法指导: 蟹黄可炒...

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    蟹黄
  • 蟹肉 人气数:267
    使用提示:每次约80克蟹肉知识介绍: 蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成,外型为长短不等的条状或块状,呈淡黄色。蟹肉营养分析: 1....

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    蟹肉
  • 鱼唇 人气数:273
    别名:鱼魂、鱼冲、鱼嘴鱼唇知识介绍: 鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。以皮干体厚,色银白,无虫蛀、臭味为佳。营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山...

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    鱼唇
  • 鱼肚 人气数:271
    别名:鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔使用提示:每次约50克鱼肚知识介绍: 鱼肚为鱼鳔干制而成,有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地,以广东所产的“广肚”质量最好,福建、浙江一带所产的“毛常肚...

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    鱼肚
  • 鱼骨 人气数:272
    别名:明骨、鱼脆、鱼脑鱼骨知识介绍: 鱼骨是鲨鱼的头颈部软骨经干制加工而成。取大鲨鱼头颈部软骨,入开水烫到七成熟,立即取出放入冷水中,用小刀刮去骨上残留皮肉,并剖开软骨,洗净骨髓和血管,晒干即可鱼骨。鱼...

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  • 鱼筋 人气数:309
    别名:鱼信、龙筋

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    鱼筋
  • 鱼皮 人气数:282
    别名:鲨鱼皮使用提示:每次约30克鱼皮知识介绍: 鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成,以体厚身干,皮上无肉,洁净无虫伤者为好;分雌雄两种,具有胶质,营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产,福建、浙江、山东为主要产...

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    鱼皮
  • 鱼丸 人气数:269
    使用提示:每餐约50克鱼丸知识介绍: 鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸营养分析: 1. 鱼肉营养丰富,具有滋补健...

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    鱼丸
  • 鱼籽 人气数:310
  • 鱼子酱 人气数:308
    别名:鱼子鱼子酱知识介绍: 鱼子是由新鲜鱼子腌制而成的,浆汁较少,呈颗粒状。鱼子酱是在鱼子的基础上加工而成的,浆汁较多,呈半流质胶状。鱼子酱有红、黑两种,红鱼子酱由鲑鱼子腌制加工而成,口味咸鲜,腥鲜味重...

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    鱼子酱
  • [图文] 月鳢 人气数:273
    别名:山斑鱼、花星鱼、七星鱼、秤星鱼、中公鱼。使用提示:每次100克月鳢知识介绍: 月鳢形态如斑鳢。头大而宽扁,吻短而圆钝,口大,鼻管粗大,向前伸过上唇。鳞较大,头顶鳞片扩大,但不规则;头侧鳞片也较大。背...

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    月鳢
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鱼虾蟹贝类 简介

鱼虾蟹贝类

鱼虾蟹贝类推荐美味

  • 龙虾使用提示:每次约50克龙虾知识介... 龙虾
  • 鲥鱼别名:鳃鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼... 鲥鱼
  • 鳜鱼别名:桂鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花... 鳜鱼
  • 月鳢别名:山斑鱼、花星鱼、七星鱼、... 月鳢
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