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小吃、甜饼频道,小吃、甜饼知识文章列表!共25篇
  • 火宫殿臭豆腐 人气数:13166
    因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜 香。 湖南臭豆腐: 油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有...

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    火宫殿臭豆腐
  • [图文] 薄脆 人气数:280
    使用提示:每次约30克薄脆知识介绍: 薄脆,故名思义,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。薄脆现是小吃,以前曾是清宫中的御膳食品。薄脆酥脆焦香,可以现制现吃,也可以捏碎与菜馅拌和当素馅的原料,是人们...

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    薄脆
  • 春卷 人气数:279
    别名:春饼、薄饼使用提示:每餐约50克春卷知识介绍: 春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄...

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    春卷
  • 蛋糕 人气数:290
    使用提示:每次1小块,约50克蛋糕知识介绍: 蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光,生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。蛋糕中西式均有制作,主要用蛋,糖经搅打...

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    蛋糕
  • [图文] 粉皮 人气数:298
    别名:拉皮使用提示:每次50-100克粉皮知识介绍: 粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种:湿粉皮均就地销售;干粉皮可贮藏、远销。粉皮营养分析: 粉皮主要营养成分为碳水化合...

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    粉皮
  • 锅巴(小米) 人气数:277
    使用提示:每次约50克锅巴(小米)知识介绍: 锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎。锅巴(小米)营养分析: 小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质,营养丰富、香脆...

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    锅巴(小米)
  • 鸡蛋黄糕 人气数:274
    使用提示:每次1小块,约50克鸡蛋黄糕知识介绍: 北京特色风味小吃,具有色泽鲜黄,质地松软,味甜香润,营养丰富的特色。鸡蛋黄糕营养分析: 鸡蛋黄糕的主要是由面粉、蛋黄、奶油等原料制作而成,含有碳水化合物、蛋...

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    鸡蛋黄糕
  • [图文] 煎饼 人气数:306
    使用提示:每次约100克煎饼知识介绍: 煎饼为饼食之一种,一般面和成稠汁,鏊摊而成,故名。以山东等地煎饼有名。其原料可用麦、豆、高粱、玉米等面粉。煎饼营养分析: 煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,...

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    煎饼
  • [图文] 焦圈 人气数:272
    使用提示:每餐1~2个焦圈知识介绍: 北京风味小吃。本品色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是种古老的食品。焦圈营养...

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    焦圈
  • [图文] 凉粉 人气数:271
    别名:漏鱼、刮条使用提示:每次50~100克凉粉知识介绍: 凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。...

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    凉粉
  • 凉面 人气数:272
    别名:过水面使用提示:每次约100克凉面知识介绍: 炎炎夏日,人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点,成为一种深受市民喜爱的夏季主食。 凉面又称“过水面”。北...

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    凉面
  • [图文] 龙虾片 人气数:274
    使用提示:每次约50克龙虾片知识介绍: 龙虾片是以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后,呈透明液状,无混浊。经油氽成熟后,膨胀达3~4倍,具天然虾香,入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。龙虾片营养分析: ...

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    龙虾片
  • [图文] 麻花 人气数:281
    使用提示:每次1~2根,约50克麻花知识介绍: 麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口,男女老少都爱吃,有人形容说“嚼着惊动十里人”。麻花营养分析: 麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等,属油脂类、高热...

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    麻花
  • 面皮 人气数:270
    别名:凉皮面皮知识介绍: 是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、...

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    面皮
  • [图文] 年糕 人气数:281
    使用提示:每餐50克左右年糕知识介绍: 逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾...

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    年糕
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小吃、甜饼 简介

小吃、甜饼

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