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油脂类频道,油脂类知识文章列表!共19篇
  • 大豆油 人气数:270
    使用提示:每天25克大豆油知识介绍: 豆油就是通常所说的大豆色拉油,是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的,有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅,生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理,其出...

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    大豆油
  • [图文] 橄榄油 人气数:273
    使用提示:每天25克橄榄油知识介绍: 橄榄油Olive oil,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成...

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    橄榄油
  • [图文] 花生油 人气数:275
    别名:落花生油、果油使用提示:每天约25克。花生油知识介绍: 花生油Peanut oil,为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养,...

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    花生油
  • 鸭油 人气数:314
  • 植物油 人气数:289
    使用提示:每天25克植物油知识介绍: 植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。按性状植物油可分为油和脂两类。通常把...

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    植物油
  • 猪油(板油) 人气数:268
    使用提示:每天约20克猪油(板油)知识介绍: 板油Raw leaf;Leaf lard;Leaf fat;Fleed;Suet猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用...

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    猪油(板油)
  • 猪油(炼制) 人气数:274
    别名:大油、荤油、猪脂膏使用提示:每天5-10克猪油(炼制)知识介绍: 猪油,又称大油、荤油,为猪科动物猪的脂肪油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若...

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    猪油(炼制)
  • [图文] 辣椒油 人气数:284
    别名:红油、油辣子 辣椒油知识介绍:四川红油是食中一绝,其制作方法相当讲究,大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬,大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50:1:16。待油温热,即放下葱花、姜末,油温需要...

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    辣椒油
  • 麦芽油 人气数:296
    麦芽油
  • 牛油 人气数:269
    别名:牛脂使用提示:每次约10克牛油知识介绍: 为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油,白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为:饱和脂肪酸61.8,单不饱和脂肪酸34.0,多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸...

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    牛油
  • 色拉油 人气数:262
    别名:沙拉油使用提示:每天25克色拉油知识介绍: 色拉油,又译作“沙拉油”,是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油,特点是色泽澄清透亮,气味新鲜清淡,加热时不变色,无泡沫,很少...

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    色拉油
  • 香油 人气数:291
    别名:麻油、芝麻油使用提示:每天10克香油知识介绍: 芝麻油Sesame oil,简称麻油,俗称香油,是小磨香油和机制香油的统称,亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中,芝麻中的特有成分经高温炒料处理后,生成...

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    香油
  • 杏仁油 人气数:272
    杏仁油
  • 鸡油 人气数:273
  • 菌油 人气数:262
    别名:蘑菇油菌油知识介绍: 菌油是菌菇放入油脂中,再加入各种辛香味料炼制而成的。也可用枞菌和食用植物油熬制成的,枞菌生于枞林(松林)和枞林附近的野地里,是上等食用菌,无论用它作汤或油煎,酣浸或盐渍,全都...

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    菌油
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油脂类 简介

油脂类

油脂类推荐美味

  • 辣椒油别名:红油、油辣子 辣椒油知识介... 辣椒油
  • 花生油别名:落花生油、果油使用提示:... 花生油
  • 橄榄油使用提示:每天25克橄榄油知识介... 橄榄油
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