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其他原料频道,其他原料知识文章列表!共42篇
  • 大杂烩 人气数:96
    大杂烩简介 大杂烩(dà zá huì) 用多种菜合在一起烩成的菜。也比喻把各种不同的事物胡乱拼凑在一起的混合体(含贬义)。 “杂烩”由来  “杂烩”是一种著名的传统美肴,中华古今均...

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    大杂烩
  • 熟石膏粉(食用) 人气数:276
    熟石膏粉(食用)

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    熟石膏粉(食用)
  • 苏打粉 人气数:266
    别名:苏打外、食粉苏打粉知识介绍: 苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3。它的名字颇多,学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉。因其式中含有碳酸根,如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二...

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    苏打粉
  • [图文] 田鸡 人气数:293
    别名:青蛙 蛙鱼 青鸡 坐鱼 长股 蛤鱼使用提示:每次约40克。田鸡知识介绍: 田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。本站所介绍...

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    田鸡
  • [图文] 驼峰 人气数:335
    原料介绍  驼峰为骆驼科双峰驼背上的肉峰干制而成。它的“甲峰”又称雄峰,透明发亮;“乙峰”又称雌峰,色发白。驼峰的品质以肉色发红质嫩鲜美者为好,肉色发白的质法。驼峰肉质细腻,丰腴肥美,是内蒙古风味的...

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    驼峰
  • [图文] 薇菜 人气数:283
    别名:大巢菜、紫箕、野豌豆、元修菜、野苕子、野鸡头、扫帚菜薇菜知识介绍: 薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄,又名紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,属紫箕科多年生草本植物。十堰山区盛产薇菜,仅房县年产量200吨以...

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    薇菜
  • [图文] 蜗牛 人气数:266
    别名:负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮使用提示:每次30-50克。蜗牛知识介绍: 蜗牛(Snail)为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体。有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫,是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物,在全球...

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    蜗牛
  • 乌龟 人气数:269
    别名:金龟、草龟、泥龟、山龟、水龟、元绪使用提示:每次约50克。乌龟知识介绍: 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等,在动物分类学上隶属于爬行纲、龟科、龟亚科,是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分...

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    乌龟
  • 硝水 人气数:292
  • 熊掌 人气数:262
    别名:熊蹯熊掌知识介绍: 熊掌为黑熊或棕熊的足掌,经干制而成的。熊掌多连皮带毛,并有前后掌之分。前常较小,长约15~20厘米,掌花明显,胶质多,掌面较宽肉质较香,气腥不臭。后掌较长,长约20~30厘米,掌花不明显...

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    熊掌
  • 薰衣草 人气数:270
    薰衣草
  • [图文] 燕窝 人气数:271
    别名:燕菜、燕根、燕蔬菜使用提示:干品每次10-15克。燕窝知识介绍: 燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁...

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    燕窝
  • 阳起石 人气数:274
    别名:白石、羊起石使用提示:4.5~9g。阳起石知识介绍: 本品为硅酸盐类矿物角闪石族透闪石。单斜晶系。晶体呈长柱状、针状、毛发状。但通常成细放射状、棒状或纤维状的集合体。颜色由带浅绿色的灰色至暗绿色。具玻...

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    阳起石
  • [组图] 珍珠 人气数:281
    珍珠是一种有机宝石,自古以来一直被人们视做奇珍,据地质学和考古学的研究证明,在两亿年前,地球上就已经有了珍珠。我国是世界上利用珍珠最早的国家之一,早在四千多年前,《尚书禹贡》中就有河蚌能产珠的记载...

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    珍珠
  • 芝麻叶 人气数:321
    使用提示:每餐约50克芝麻叶知识介绍: 芝麻叶具有良好的保健作用,昔日乡下人多采摘作为菜食,如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。芝麻叶盛产于黄淮流域,并以河南为最。这是气候优势...

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    芝麻叶
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