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别名:、菊芋
使用提示:每餐50克

洋姜

知识介绍:

Jerusalem artichoke洋学名菊芋,又叫菊、鬼,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。 鬼学名叫菊芋,其块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,若随制成酱菜或制成脯,则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖,提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。

营养分析:

中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用后同样能够得到缓解。

适合人群:

一般人群皆可食用。

食疗作用:

    Tags:洋姜

    作者:www.mweisky.cn

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