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别名:洋粉、冻粉、石花胶、洋菜
使用提示:每餐约30克

琼脂

琼脂知识介绍:

琼脂又称冻粉,系用海藻石花菜、牛毛菜等为原料,除净杂质,用沸水溶化,提净砂子,凝结后干制而成。
我国山东、辽宁、广东各省均有加工生产,国外日本、朝鲜也有生产。琼脂外形有细条、长条、薄片、小块等几种不同形体,以细条为佳。

琼脂营养分析:

琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸类物质有降压作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。

琼脂适合人群:

一般人都可食用,尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂人群食用。

琼脂做法指导:

琼脂用凉水泡软即可使用,一般常用做拌凉菜,还用于做软糖、羊糕等。

    Tags:琼脂

    作者:www.mweisky.cn

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