网站美食QQ群:23144785 欢迎你加入!

别名:沙拉油
使用提示:每天25克

色拉油知识介绍:

色拉油,又译作“沙拉油”,是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油,特点是色泽澄清透亮,气味新鲜清淡,加热时不变色,无泡沫,很少有油烟,并且不含黄曲霉素和胆固醇。优质色拉油应包装严密,无渗漏现象,外观澄清透明,无明显沉淀或其他可见杂质,口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存,用后应及时将盖封好,于阴凉处贮藏。保质期6个月左右。

色拉油营养分析:

1. 色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用;
2. 含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;
3. 含有一定的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。

色拉油适合人群:

一般人都能食用

色拉油做法指导:

1. 色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。
2. 油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。
3. 可用直接用于凉拌,但最好还是加热后再用。
4. 反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏,不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油。
5. 尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效,但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响,而且容易导致发胖。

    油脂类其他知识

    • 橄榄油使用提示:每天25克橄榄油知识介... 橄榄油
    • 花生油别名:落花生油、果油使用提示:... 花生油
    • 辣椒油别名:红油、油辣子 辣椒油知识介... 辣椒油

    油脂类推荐美味

    Copyright © 2003-2008 MweiSky.Cn. All Rights Reserved .
    页面执行时间:463,515.60000 毫秒
    Powered by:WWW.MWeiSky.Cn