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鸭梨

知识介绍:

又名、古安。集中产于河北南部、山东西北部、辽宁西部,是我国最古老的优良品种之一,约有200年栽培历史,属白系统品种。
呈倒卵园形,近梗处有头状突起,果面绿黄色,近梗处有锈斑。果实大而美,肉质极细酥脆,清香多汁,味甜微酸,丰产性好。结果早。贮藏后有香气。果实口味稍淡。

营养分析:

1. 中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食能防止动脉样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

适合人群:

一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生

食疗作用:

味甘微酸、性凉,入肺、胃经;
具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;
用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

食物相克:

忌与螃蟹肉同食。

做法指导:

可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。

Tags:鸭梨

作者:www.mweisky.cn

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