【创新菜】牛油果焗大虾

来源:    2019-05-08 13:54:00   

【创新菜】牛油果焗大虾

牛油果和大虾搭配,烤出了一款金黄浓香的位上大虾,在商务宴请上极受欢迎。

制作流程:

1、将大虾头尾分开,去掉身上的外壳,开背抽掉沙线,与头一起焯水。

2、牛油果一分为二,抠出核后在底部削一刀,便于摆盘。

3、将牛油果放在烤网上,送入韩式烤炉中以面火150℃烤6分钟,至熟透并起糊斑。

4、取出烤熟的牛油果,在“坑”内填入少许芝士沙拉酱,插入虾头,摆上虾肉,虾身上再裱一层酱料,放入韩式烤炉以面火250℃烤3分钟,取出摆盘即可走菜。