【家常菜】金汤烩芋艿

来源:    2019-04-19 14:58:00   

【家常菜】金汤烩芋艿

特色:河虾、广东菜心本身都带有清新的香味,搭配汤料烩制芋艿,做法简单,非常鲜美。

材料:

原料:

芋艿300克,广东菜心50克,河虾75克。

调料:

A料(盐5克,鸡汤、胡椒粉各2克)

大豆油30克,熟猪油、姜片各20克,二汤200克,炼香的鸡油5克。

制作:

1、芋艿蒸熟,取出去皮,切成滚刀块;广东菜心洗净,切丁;河虾洗净,大火焯水,捞出控水。

2、锅内放入大豆油、熟猪油,烧至五成热时,放入姜片爆香,下入二汤、河虾、芋艿,中火烧开,下入A料和广东菜心丁,烧开后淋入鸡油,出锅装入容器内。