【凉菜】麻辣土鸡

【凉菜】麻辣土鸡

当下川式凉菜流行的麻辣味,一般还会加蒜末、姜末以增香,甚至还会加蚝油以提鲜,而在花椒的运用方面,除了加花椒面,可能还会用到藤椒油,而辣味除了来自红油,油辣子也是不可少的。

【凉菜】煳辣土鸡爪

【凉菜】煳辣土鸡爪

成菜鸡爪鲜爽入味,十分可口。

【凉菜】凉拌藿香鲫鱼

【凉菜】凉拌藿香鲫鱼

侧耳根也许不是所有人都能接受,但是用来搭配特制的藿香调味汁,却是别有一番风味。

【凉菜】菌香仔兔

【凉菜】菌香仔兔

成菜兔肉鲜爽,姜汁味浓,香辣可口。

【凉菜】韭香肝片

【凉菜】韭香肝片

成菜猪肝韭香味浓,十分鲜美。

【凉菜】翡翠长相思

【凉菜】翡翠长相思

成菜鲜辣可口,十分惹味。

【凉菜】烧椒三黄鸡

【凉菜】烧椒三黄鸡

臻味食艺是一支追求品质卓越的冷菜团队,成员们个个厨艺精湛,专注冷菜10余年,拥有各种菜品独特秘方及接地气的口味菜品。

【凉菜】臻味一品姜葱鸡

【凉菜】臻味一品姜葱鸡

臻味食艺是一支追求品质卓越的冷菜团队,成员们个个厨艺精湛,专注冷菜10余年,拥有各种菜品独特秘方及接地气的口味菜品。

【凉菜】辣酸皮蛋冻

【凉菜】辣酸皮蛋冻

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【凉菜】魅力春雷笋

【凉菜】魅力春雷笋

臻味食艺是一支追求品质卓越的冷菜团队,成员们个个厨艺精湛,专注冷菜10余年,拥有各种菜品独特秘方及接地气的口味菜品。

【凉菜】荷叶风干鸡

【凉菜】荷叶风干鸡

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【凉菜】玫瑰酱鸭

【凉菜】玫瑰酱鸭

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【凉菜】香卤千层豆塔

【凉菜】香卤千层豆塔

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【凉菜】麻辣槟榔深海蟹钳汁

【凉菜】麻辣槟榔深海蟹钳汁

臻味食艺是一支追求品质卓越的冷菜团队,成员们个个厨艺精湛,专注冷菜10余年,拥有各种菜品独特秘方及接地气的口味菜品。

【凉菜】馋嘴鸭舌

【凉菜】馋嘴鸭舌

成菜鲜辣入味,下酒一流!

【凉菜】蟹行天下

【凉菜】蟹行天下

成菜大闸蟹经腌制后鲜味更加突出,十分美味。

【凉菜】名油淋双椒芥味鸟贝

【凉菜】名油淋双椒芥味鸟贝

成菜十分鲜爽入味,口感丰富。

【凉菜】山泉水藕丝

【凉菜】山泉水藕丝

成菜口感冰爽入味,十分可口。

【凉菜】冷厨捞拌海鲜头道菜

【凉菜】冷厨捞拌海鲜头道菜

成菜鲍片鲜爽入味,十分可口。

【凉菜】梅汁黄鱼卷

【凉菜】梅汁黄鱼卷

成菜酸甜可口,肉质鲜嫩无比。

【凉菜】西式芥味沙拉虾

【凉菜】西式芥味沙拉虾

成菜口感丰富,虾肉鲜嫩。

【凉菜】来自挪威的三文鱼卷

【凉菜】来自挪威的三文鱼卷

成菜口感方法,肉质鲜嫩甜美。

【凉菜】水晶红鱼肚

【凉菜】水晶红鱼肚

成菜口感丰腴,鲜香入味。

【凉菜】深海蚌片

【凉菜】深海蚌片

成菜口感鲜爽,鲜辣入味。

【凉菜】水晶牛肉卷

【凉菜】水晶牛肉卷

白卤水卤牛肉,色泽鲜亮、通透,卷上洁白、透明的鱼胶条,整个菜品卖相非常养眼。