【毛利菜】蘸汁野菜虫草花

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此菜的主料虽是便宜易得的野菜,但是好在它有一份身价不低的辅料,那就是虫草花。它的加入让此菜乡土中带着贵气,将利润空间大增。

【创意凉菜】荠菜时蔬卷

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腐皮荠菜卷外表呈暗白色,难有新意,而用喷枪将其喷焦,效果立马不同凡响。

这种有“灵丹妙药”之称的时蔬,再不用就迟啦!

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民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。” 阳春二、三月,荠菜是最早报春的时鲜野菜。

【海派菜】荠菜春笋煨鮰鱼

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