高档粤菜食府 20款港式粤菜赏析

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高档的粤菜食府,更是追求精益求精,不但钟情于各种高级食材,还喜爱在菜品里,融合各种中西烹饪技巧。

国际艺术冷菜美食节,德品汇10道获奖作品赏析

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近日,第十二届“幺麻子”杯国际艺术冷菜美食节,在常州白金汉爵大酒店成功举办。

超美装盘!26款创意凉菜装盘赏析

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菜品装盘,从来都是一件考验厨师们艺术感的事情,一个经过精心设计的装盘,是吸引眼球的不二法则,在这件事情上,凉菜师傅们从未停止过他们的努力。

欧锦和大师花甲授徒仪式圆满成功!各路名厨展示拿手菜品!

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作为粤菜代表人物之一,“南厨宗师”欧锦和大师一直致力于带领更多的厨师获得成功,将他们培育成才。

绝美菜品 | 大董意境菜25款赏析

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大董先生认为,东方料理讲究色、香、味、形以及四时变化,一盘精心料理的菜肴,是让食客通过色香味形来体验这种意境的好方法。

高端大气上档次!30款精品粤菜赏析

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越是高档的菜式,对厨师的要求就越高,从食材的搭配、烹调的技法,到器皿的选择、最后的摆盘,每个流程都是环环相扣,大厨们的一丝不苟成就了菜品的大气与精致。

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本次活动沿袭的是持续了多年的“年年初八粤港澳餐饮精英会”的传统,是年初八的餐饮精英们的聚会,这次欧大师提出来的主题是“锦和食德,鲍你满意”。

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新郑汇团队秉承“口味为王,意境摆盘为辅”的菜品理念,在郑州赢得餐饮界的一致认可。下面,就让我们来看看这个团队的冷菜作品吧。

高端会所38道顶级粤菜赏析,值得珍藏!

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在人们心目中,粤菜一直是“高档菜”的代名词,其高档的用料配合精良的制作,使这个菜系显得特别高大上。

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