蜂窝玉米做不好?一个视频教会你!(附配方)

蜂窝玉米做不好?一个视频教会你!(附配方)

前段时间,有一些厨友在后台留言问,蜂窝玉米怎样才能做得好,所以今天,我们就直接放视频,保准让大家一看就会。

【川菜】火爆兔肚

【川菜】火爆兔肚

此菜吃的是鲜椒味,制作过程中先后使用两种辣椒提色、调味;主料为新鲜兔肚,这样炒出来才会弹牙爽脆。

【川菜】鲜椒猪手

【川菜】鲜椒猪手

这道“鲜椒猪手”是近些年川菜中较为流行的鲜椒味型菜肴的延续。

【热卖菜】黄桃锅包肉

【热卖菜】黄桃锅包肉

夹一块锅包肉,再吃一口黄桃,既增加了水果香味,还起到解腻清口的作用,两者搭配可谓“天作之合”。

【热卖菜】麻婆桂鱼

【热卖菜】麻婆桂鱼

此菜是麻婆豆腐的一个革新版,做法同麻婆豆腐一样,在勾水淀粉时不能一次性加足,分三到四次最好,否则达不到麻、辣、烫、鲜之特点。

这道清真菜,历史悠久,只有西来顺才有

这道清真菜,历史悠久,只有西来顺才有

这是一道专属西来顺的美食。

【新派粤菜】塘芹麻香鸡汁拌响螺片

【新派粤菜】塘芹麻香鸡汁拌响螺片

成菜口感鲜爽,十分美味。

【新派粤菜】椰香吊烧鸡

【新派粤菜】椰香吊烧鸡

麦志雄红菜——椰香吊烧鸡

【新派粤菜】豉油皇煎东星斑柳

【新派粤菜】豉油皇煎东星斑柳

麦志雄红菜——豉油皇煎东星斑柳

【热卖菜】辣子鸡佐芒果蛋黄

【热卖菜】辣子鸡佐芒果蛋黄

成菜造型别致,肉质鲜嫩,十分美味。

【热卖菜】海鲜小火锅

【热卖菜】海鲜小火锅

成菜麻辣鲜香,十分热卖。

九道大厨创意菜,化普通为神奇的佳肴!

九道大厨创意菜,化普通为神奇的佳肴!

香芹,黄油,竹蛏 埃里克·托贡\/éRIC TROCHON 瑟米拉\/SEMILLA-法国巴黎 制作(十人份): 竹蛏: 50只竹蛏 竹蛏入盐水放置2小时去沙,然后沥干,放入冰箱冷藏备用。 梅尔巴脆面包片: 500克变硬的法式乡村面包,200克澄清黄油 把1个变硬

【热卖菜】碳火烤蛙

【热卖菜】碳火烤蛙

烤鱼已经流行了近10年,如今烤鱼依然有市场,但是年轻食客永远是在求新求变的,作为厨师没有创新就没有市场。于是,这道烤蛙应运而生。

【凉菜】四味嫩豆腐

【凉菜】四味嫩豆腐

四味嫩豆腐,一道不错的素菜凉菜

【创新西餐】法国春鸡卷香草汁配红花小洋葱,开心果(主菜)

【创新西餐】法国春鸡卷香草汁配红花小洋葱,开心果(主菜)

春鸡,是法国菜的重点之一,由专人饲养,每只重约550克,一般只有100天大。

【创新西餐】意式茄子沙拉配烟熏火腿卷

【创新西餐】意式茄子沙拉配烟熏火腿卷

成菜火腿咸鲜,番茄开胃,十分惹味。

【创新西餐】水煮带子龙虾蛋黄牛油汁(前菜)

【创新西餐】水煮带子龙虾蛋黄牛油汁(前菜)

成菜龙虾肉爽口,带子味美。

【创新西餐】夏果焗鳕鱼柳配茴香紫土豆泥,味增柑橘汁(主菜)

【创新西餐】夏果焗鳕鱼柳配茴香紫土豆泥,味增柑橘汁(主菜)

成菜鱼肉鲜嫩,清爽微酸。

【鲁菜】砂锅焗南瓜

【鲁菜】砂锅焗南瓜

这是一道创新菜式,油使得南瓜表面迅速焦化锁住内部水分,成菜才会外酥内嫩。

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