【资讯】周黑鸭的做法

来源:原创    2019-10-24 20:41:54   


 

鸭子英文名:Duck。脊索门,脊椎动物亚门,鸟类鹅,鸭科,是由野鸭和斑鸭驯化的。这是一种常见的家禽。鸭是鸭科水禽的总称。可以在水中,但不能在水中太久,是卵生动物

周黑鸭的原料:
鸭架

周黑鸭的辅料:
花椒、生姜切片、生抽、料酒、红辣椒、老抽、冰糖



周黑鸭的做法步骤1、
锅中放入所有用料,不要加水和盐,料酒和酱油大约与鸭架的3分之二齐平

周黑鸭的做法步骤2、
把盖子盖上,直到所有液体焖干,期间用筷子拨动鸭架让它受热均匀



周黑鸭的做法步骤3、
翻炒一段时间之后,出香即可出锅



周黑鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易消化。比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E,能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症,还能抗衰老