【美食】腊八蒜的做法

来源:原创    2019-11-05 19:40:44   


 

腊八蒜通常指用醋腌制的大蒜。成品呈绿色,尝起来酸而微辣。因为腊月初八要腌制,所以被称为“腊八蒜”。

腊八蒜的原料:
蒜头、米醋

腊八蒜的辅料:
红糖、生抽



腊八蒜的做法步骤1、
把蒜头剥掉外皮

腊八蒜的做法步骤2、
把生抽倒入碗中并加入米醋、红糖搅拌均匀



腊八蒜的做法步骤3、
把剥好的蒜瓣放入红糖、米醋的溶液中,放入玻璃瓶中,冰箱冷藏20天

腊八蒜的做法步骤4、
蒜瓣腌制成碧绿色即可食用



腊八蒜的营养价值:
腊八蒜的主要成分是醋,其主要成分是醋酸,也有良好的抗菌或杀菌效果。因此,适量食用腊八蒜可以提高机体免疫力,预防感冒。此外,人们在节日期间有更多的晚餐活动,吃腊八蒜也可以预防肠道传染病。