【美食】扇贝的家常做法

来源:原创    2019-11-05 19:45:59   


 

扇贝属软体动物门扇贝科,是我国重要的贝类养殖物种。扇贝食用部分的主要营养成分是蛋白质。与鱼虾相似,是集食、药、养为一体的重要水产食品。



扇贝的家常做法的原料:
扇贝

扇贝的家常做法的辅料:
红椒、红葱头、柿子椒

扇贝的家常做法的调料:
蒜、食用盐、泡椒、白糖、姜、料酒、豆瓣酱、胡椒粉

扇贝的家常做法的做法步骤1、
红椒、洋葱分别切块,蒜姜切成末备用



扇贝的家常做法的做法步骤2、
扇贝放入锅中并加入料酒焯一下后捞出

扇贝的家常做法的做法步骤3、
锅中加油,烧热后下入蒜姜末炒香,倒入红椒、洋葱块加食用盐翻炒

扇贝的家常做法的做法步骤4、
最后倒入扇贝,加入料酒、泡椒、豆瓣酱、白糖、胡椒粉翻炒均匀即可出锅



扇贝的家常做法的营养价值:
扇贝多肽作为一种海洋贝类的生理活性物质,逐渐被人们认识。扇贝多肽是一种水溶性多肽。通过前期研究发现其独特的抗氧化功能,可以清除系统内的氧自由基,增强免疫细胞的活性,保护受照射损伤的免疫细胞。