【美食】麻婆豆腐的做法视频

来源:原创    2019-11-27 20:28:18   

麻婆豆腐是四川的传统名菜之一,属于川菜。主要原料有豆瓣菜、豆腐、绞碎的牛肉、胡椒粉和胡椒粉。麻味来自花椒,麻味来自胡椒面。这道菜突出了川菜的“辛辣”特点。口感独特,口感柔滑。今天,麻婆豆腐漂洋过海,已在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家落户




麻婆豆腐的做法视频用料:
豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黄酒、盐、豌豆淀粉、花生油、小葱

麻婆豆腐的做法视频步骤1:
将豆腐切成2厘米见方的小块,放入加少许盐的沸水中焯一下,泡在水里;将豆豉等剁碎,蒜苗切碎,姜切碎



麻婆豆腐的做法视频步骤2:
锅烧热,下油,拌入牛肉馅料;待牛肉馅料变成金黄色,加入豆瓣酱翻炒;加入豆腐、姜、辣椒粉炒至牛肉变色



麻婆豆腐的做法视频步骤3:
煮汤;加入豆腐煮3分钟;加入酱油、蒜苗、糖、盐调味,用湿淀粉增稠;食用后撒上花椒面和洋葱碎



麻婆豆腐怎么做好吃:
1、豆腐入水焯一下更嫩
2、翻炒牛肉馅时一定要翻炒牛肉变色
3、口味自己调味