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食物营养频道,食物营养知识文章列表!共87篇
  • [图文] 绿叶蔬菜怎样吃最营养 人气数:3447
     现买现吃。 蔬菜越新鲜含维生素C越高,储存过久,蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。 先洗后切。 如果先切后洗,蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调,放置稍久易导致维...

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    绿叶蔬菜怎样吃最营养
  • [图文] 无根豆芽菜毒性很强,有一定的致癌性 人气数:3473
     很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用,认为这种豆芽菜又嫩又脆,浪费也少,而且烹调快。但专家提醒,这种豆芽菜毒性很强,有一定的致癌性,对身体健康有较大的危害。 据专家介绍,这种无根豆...

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    无根豆芽菜毒性很强,有一定的致癌性
  • [组图] 10种方法让你吃上放心蔬菜 人气数:3447
     1、不合时令,提早上市的菜,因与气候不合,往往施用大量农药,要多洗几遍。 2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。 3、蔬菜不可先切后洗,以防营养流失。 4、蔬菜最好不要生...

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    10种方法让你吃上放心蔬菜
  • [图文] 秋冬饮食养胃的小窍门 人气数:3446
     卷心菜汤:预防胃炎 自古以来,日本人就很了解卷心菜的药效,知道它具有一定的健胃效果,因此常被作为肠胃药的成分。经研究证实,是维生素U在起作用。这种维生素能促进胃黏膜分泌出胃液,保护胃壁免受刺激。...

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    秋冬饮食养胃的小窍门
  • [图文] 吃生姜应该注意它的一些用法和禁忌 人气数:3442
     民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等...

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    吃生姜应该注意它的一些用法和禁忌
  • [图文] 冬季吃冬枣护体养生 人气数:3448
     冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。冬枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g。冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总...

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    冬季吃冬枣护体养生
  • [图文] 关于患病人群对于吃坚果的疑问 人气数:3442
     看了松鼠早餐一文,很多朋友提出疑问:是否人人适合吃坚果?我有糖尿病可以吃吗?我有痛风可以吃吗?我要减肥可以吃吗?我容易腹泻可以吃吗? 首先要肯定的是,糖尿病人吃坚果没问题。 事实上,除了栗子、白果之...

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    关于患病人群对于吃坚果的疑问
  • 越甜的橘子抗癌效果越好 人气数:3437
     《日本农业新闻》最近报道:吃柑橘能起到抗癌的作用,而且越甜的抗癌效果越好。  据研究,柑橘之所以能抗癌,是因为其中含有大量β—玉米黄质。柑橘中的β—玉米黄质比我们所知道的胡萝卜中...

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    越甜的橘子抗癌效果越好
  • 青红辣椒在日常生活中有哪些益处 人气数:3437
     红辣椒和青椒这“绝代双椒”,是我们日常生活的必备蔬菜。有时候它们一起鲜艳地出现在菜肴里,比如鱼香肉丝,为菜色增姿不少;有时候它们则“各司其职”,比如青椒肉丝、辣子鸡丁。 红辣椒和青椒里面都含有对人...

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    青红辣椒在日常生活中有哪些益处
  • 马铃薯富含维生素和矿物质,连皮吃更有营养。 人气数:3437
     联合国教科文组织将2008年定为“马铃薯年”。许多人知道马铃薯营养价值很高,对身体有益,但却因为怕肥胖而不敢多吃。中国居民膳食指南专家委员会成员、中国营养学会荣誉理事、上海市营养学会名誉理事长赵法伋表示...

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    马铃薯富含维生素和矿物质,连皮吃更有营养。
  • [图文] 水果含营养成分不同,适合不同职业的人食用 人气数:3445
     大多数人根据自己的喜好选择水果的种类。但很多人不知道,不同的水果含有的营养成分不同,适合不同职业的人食用。 疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。 橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的...

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    水果含营养成分不同,适合不同职业的人食用
  • [图文] 苹果泡洗“越洗越脏” 人气数:3449
    大多数人在吃苹果的时候习惯连皮一起吃掉,这是因为,苹果皮确实含有丰富的营养。相比较果肉而言,有更强的抗氧化性,还能预防高血压等慢性疾病;但有时候人们也会存在疑惑,吃苹果皮的时候感觉表面会有油状和蜡感,...

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    苹果泡洗“越洗越脏”
  • [图文] 面条土豆凉了再吃会更有益于健康 人气数:3439
     作为主食的面条、米饭、馒头、土豆等淀粉类食物,尽管牢牢占据着人们的餐桌,但关于它们吃多了会让血糖升高、导致身体发胖的指责也是有凭有据,以至于糖尿病患者和肥胖人群都不得不把它们列上“黑名单”。 之所...

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    面条土豆凉了再吃会更有益于健康
  • [图文] 吃脐橙可降低总体胆囊疾病的发生率 人气数:3447
     来自美国的一项对1.3万多例成人的研究显示,每日进食1至3个脐橙,降低了总体胆囊疾病的发生率。这可能与脐橙提供足量的维生素C有关。 来自美国的一项研究发现,每日饮用脐橙鲜榨橙汁3杯,持续1个月以上,可能增...

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    吃脐橙可降低总体胆囊疾病的发生率
  • [图文] 大黄瓜适合减肥人士和糖尿病患者食用 人气数:3457
     且不说番茄有软硬之分、西瓜有大小之别,黄瓜也有不同的品种,其中有我们常见的因产地不同而个头大小不同的品种,也即大黄瓜与小黄瓜。 大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜,最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长...

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    大黄瓜适合减肥人士和糖尿病患者食用
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