网站美食QQ群:23144785 欢迎你加入!

  羊肉性味甘热,具有益气补虚、温中暖下的作用,被视为“补阳”的佳品。但中医认为,吃羊肉时,有以下几种禁忌:

 

吃涮羊肉时的饮食禁忌
 



  忌与同食:酸味的具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

  忌与西瓜同食:中医认为,吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者,极易引起脾胃功能失调。因此,吃完羊肉后不宜大量进食西瓜黄瓜等寒性食物

  忌与茶同食:吃涮羊肉不宜马上饮茶,茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

  常年食牛羊肉较多的人,可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶,有助于脂肪食物的消化。

  此外,中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生丁香茴香等辛温燥热的调味品,特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止“上火”,不妨适当放点凉性的食物,如涮羊肉时可放点豆腐。

  涮羊肉不要喝

  适当吃些涮羊肉、肥牛等,对人身体是有益处的,因为牛羊肉都有温补的作用。但是不要再顺手从锅里盛喝了,因为看上去油汪汪的鲜,其实对人身体是有害无益的。

食物营养推荐信息

食物营养推荐美味

  • 干炸鲟盖菜系及功效:闽菜 活血化瘀食谱 ... 干炸鲟盖
  • 白菜豆腐汤菜系及功效:美味粥汤 白菜豆腐汤... 白菜豆腐汤
  • 香莓牛柳菜系及功效:家常菜谱 香莓牛柳的... 香莓牛柳
  • 菊花粥菜系及功效:精品主食 老人食谱 ... 菊花粥
Copyright © 2003-2008 MweiSky.Cn. All Rights Reserved .
页面执行时间:85,359.38000 毫秒
Powered by:WWW.MWeiSky.Cn