【美食】蓝莓酸奶慕斯,免烤箱,赶紧来试试

来源:    2019-08-17 11:06:35   

如果你想在夏天吃蛋糕,但你已经厌倦了,慕斯是最好的选择!蓝莓酱的加入让慕斯略带紫色,酸奶整体口感更清爽、美味、不油腻!做慕斯只需要放在冰箱里就可以了,不用放在烤箱里,超级方便!



饼干:消化饼干70克,黄油30克

慕斯液:蓝莓酱100g,酸奶100g,鲜奶油200g,牛奶50g,精糖15g,明胶2片

饼干步骤:

1. 消化饼干包装的保鲜袋,用擀面杖压碎。

2. 黄油绝缘水融化后使用。

3.加入融化的黄油,搅拌均匀。

4. 在慕斯圈底部铺上瓷砖(包上一层锡纸或保鲜膜),放入冰箱压几分钟;

慕斯解决步骤:

1. 蓝莓酱和酸奶是精致的,可以过滤使用。

2. 明胶在冷水中浸泡。

3.牛奶被加热,明胶被挤进热牛奶中搅拌直到融化。

4. 轻奶油和糖送至流动状态。

5. 倒入蓝莓汁拌匀。

6. 最后,加入牛奶明胶溶液,搅拌均匀。

7. 将慕斯液倒入慕斯圈内,轻轻摇动慕斯圈使慕斯液位,放入冰箱4小时以上。

口感清爽,鲜美不油腻